Hey bandita hoy quiero recomendar un alimento típico de Marruecos y de algunos pueblos del Norte de Africa: "El Cuscús"
La semana pasada tuve la oportunidad de cocinar con este ingrediente que esta conformado por sémola de grano duro...pues bien mi encomienda era realizar un postre, y siguiendo los consejos de uno de mis compañeros de brigada pues decidí hacer cuscús dulce.
Algo tan sencillo de hacer y no se me había ocurrido antes, pues bien les quiero compartir la receta y pronto subiré las fotos del montaje del postre para que lo chequen y vean la consistencia del cuscús, que es parecido al del arroz con leche.
Ingredientes:
200 gr de cuscús
500 ml de leche
2 rajas de canela
150 gr de azúcar
1 vaina de vainilla
Procedimiento:
En un coludo agregar la leche, las rajas de canela, el azúcar y la vaina, incorporar bien los ingredientes con ayuda de un globo y dejar que hierva.
Una ves hervida la leche, agregar el cuscús y esperar hasta que éste absorba todo el líquido y los sabores de los ingredientes.
Por último colamos el cuscús para que nos quede un poco mas espeso a la hora de servir.
Bien espero les haya gustado esta aportación y pues la cocina se trata de experimentar!!!!!!
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